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Cocinero/a

Human Servicess SAS
1 día hace
A tiempo completo
En el sitio
La Calera, Cundinamarca, Colombia
$1.75 - $6 COP Mensualmente
Cocinero (Cocina fría y parrilla)
Palabras clave:
  • Cocinero
  • Cocina fría
  • Parrilla
  • Inocuidad alimentaria
  • Recetas estándar
  • BPM
  • Line Cook
  • Kitchen Cook
  • Cocinero de cocina fría
  • Cocinero de parrilla

Se requiere cocinero con experiencia en cocina fría y parrilla para unirse a nuestro equipo en Vía La Calera. El rol ejecuta y supervisa la preparación de platos bajo recetas estándar, criterios de calidad e inocuidad alimentaria, garantizando el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Se ofrece contratación inmediata, turnos rotativos de domingo a domingo con un día de descanso, jornada semanal de 42 horas, propinas, auxilio de transporte, prestaciones de ley, recargos nocturnos y un promedio salarial de $2.800.000. Se busca personal técnico para la operación interna de cocina, con énfasis en la preparación de alimentos y el manejo de equipos y utensilios de cocina. Se ofrece posición de cocinero con compensación promedio de $2.800.000.

Responsabilidades:
  • Ejecutar la preparación de alimentos según recetas estándar y criterios de calidad.
  • Supervisar la operación de cocina asegurando el cumplimiento de BPM e inocuidad alimentaria.
  • Preparar platos específicos de cocina fría y parrilla.
  • Garantizar la correcta manipulación y almacenamiento de alimentos.
  • Mantener la limpieza y el orden en el área de cocina.
  • Operar y mantener en buen estado equipos y utensilios de cocina.
  • Colaborar en la planeación y coordinación de la operación interna de cocina.
Requerimientos:
  • Experiencia mínima de 12 meses como cocinero o en roles afines.
  • Formación Técnica Tecnológica o Profesional en Cocina.
  • Conocimiento y aplicación de recetas estándar.
  • Experiencia demostrable en cocina fría y parrilla.
  • Manejo de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) e inocuidad alimentaria.
  • Capacidad para operar y mantener equipos y utensilios de cocina.
  • Disponibilidad para turnos rotativos de domingo a domingo.
  • Cumplimiento de jornada semanal de 42 horas.
Nivel de educación:
  • Técnico
Sectores laborales:
  • Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
Cargo:
  • Analista
Otras habilidades:
Habilidades técnicas:
  • Cocina fría
  • Parrilla
  • Recetas estándar
  • Buenas Prácticas de Manufactura
  • Inocuidad alimentaria
  • Equipos y utensilios de cocina