Cocinero (Cocina fría y parrilla)
Human Servicess SAS
1 día hace
A tiempo completo
En el sitio
La Calera, Cundinamarca, Colombia
$1.90 - $6 COP Mensualmente
Cocinero (Cocina fría y parrilla)
Palabras clave:
- Cocinero
- cocina fría
- parrilla
- cocinero de restaurante
- recetas estándar
- buenas prácticas de manufactura
- inocuidad alimentaria
- Restaurante Casa Brava
- gastronomía
- alimentos y bebidas
¡Haz parte de Restaurante Casa Brava y lleva tu talento culinario más lejos! Si eres un apasionado por la gastronomía y buscas un lugar donde tu experiencia en cocina fría y parrilla se valore, esta es tu oportunidad. Te ofrecemos la posibilidad de alcanzar ingresos promedio de $2.800.000, incluyendo propinas, recargos y prestaciones. Como Cocinero de restaurante, tendrás un rol clave planificando, coordinando y ejecutando nuestras operaciones de cocina, asegurando la calidad e inocuidad de cada plato y el cumplimiento de nuestras recetas estándar. Únete a un equipo donde tu técnica marca la diferencia y podrás fortalecer tus competencias gastronómicas. ¡Tu futuro como cocinero profesional empieza aquí!
Responsabilidades:
- Ejecutar la preparación de alimentos siguiendo recetas estándar y especificaciones de calidad.
- Gestionar y mantener la limpieza y organización de las estaciones de cocina.
- Asegurar el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura y normativas de inocuidad alimentaria.
- Colaborar en la planeación y coordinación de las actividades diarias de la cocina.
- Manejar equipos de cocina incluyendo parrillas y utensilios para cocina fría.
- Supervisar el inventario de insumos y reportar necesidades de reposición.
Requerimientos:
- Experiencia mínima de 12 meses como cocinero.
- Formación técnica tecnológica o profesional en cocina.
- Conocimiento y aplicación de técnicas de cocina fría.
- Experiencia en el manejo de parrilla.
- Dominio de recetas estándar y planeación de cocina.
- Aplicación de buenas prácticas de manufactura e inocuidad alimentaria.
- Disponibilidad para turnos rotativos de domingo a domingo.
- Habilidad para trabajar en equipo y bajo presión.
Nivel de educación:
- Técnico
Sectores laborales:
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
Cargo:
- Analista
Otras habilidades:
Habilidades técnicas:
- Técnicas de cocina fría
- Manejo de parrilla
Habilidades interpersonales:
- Trabajo en equipo
- Comunicación