Auxiliar de Cocina (Preparación de Alimentos)-Medellín
Grupo Effi S
1 día hace
A tiempo completo
En el sitio
Medellín, Antioquia, Colombia
$2.28 - $6 COP Mensualmente
Auxiliar de Cocina (Preparación de Alimentos)
Palabras clave:
- Auxiliar de cocina
- Ayudante de cocina
- Asistente de cocina
- Manipulación de alimentos
- Buenas Prácticas de Manufactura
- Preparación de alimentos
- Higiene y saneamiento
- Servicio de alimentos
- Restaurantes
- Hotelería
Se requiere auxiliar de cocina para apoyar la preparación y presentación de alimentos, garantizando el cumplimiento de las normas de higiene y calidad. El cargo participa en la elaboración de alimentos y el mantenimiento de condiciones adecuadas de limpieza, contribuyendo a la eficiencia operativa del área de cocina. Se busca un ayudante de cocina con disposición para el aprendizaje continuo en manipulación de alimentos, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y operación general de cocina. El objetivo es asegurar la calidad, presentación y oportunidad en el servicio de alimentos, desempeñando funciones de asistente de cocina bajo supervisión.
Responsabilidades:
- Apoyar en la preparación de ingredientes para las diferentes preparaciones culinarias.
- Asistir en la cocción y montaje de platos según las especificaciones establecidas.
- Mantener la limpieza y desinfección de las áreas de trabajo utensilios y equipos de cocina.
- Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria incluyendo la manipulación adecuada de alimentos.
- Colaborar en la recepción y almacenamiento de materias primas verificando su calidad y frescura.
- Ejecutar tareas de limpieza general de la cocina y áreas aledañas.
- Participar en la organización y control de inventarios básicos de insumos.
- Seguir los procedimientos establecidos para la preparación de alimentos y el servicio.
- Apoyar en la gestión de residuos y desechos de acuerdo con las normativas ambientales.
Requerimientos:
- Bachiller académico o técnico
- Curso vigente de manipulación de alimentos
- Experiencia en preparación de alimentos
- Conocimiento en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
- Manejo de utensilios y equipos básicos de cocina
- Aplicación de normas de higiene y saneamiento
- Disponibilidad para trabajar en modalidad presencial
- Capacidad para seguir instrucciones y procedimientos de cocina
- Habilidad para mantener la limpieza y desinfección del área de trabajo
- Actitud proactiva y disposición para el aprendizaje en cocina
- Experiencia como ayudante de cocina o asistente de cocina
- Conocimientos en técnicas de corte y preparación de ingredientes
- Comprensión de tiempos de servicio en cocina
Nivel de educación:
- Bachillerato completo
Sectores laborales:
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
- Hotelería y turismo
Cargo:
- Auxiliar
Otras habilidades:
Habilidades técnicas:
- Utensilios de cocina
- Equipos básicos de cocina