Auxiliar de cocina 1625975581.216

Reconocido hotel ubicado en Medellín, requiere para su equipo de trabajo técnico/a en cocina, gastronomía o afines, con dos (2) años de experiencia en el sector turismo (hoteles y/o clubes).

Misión del cargo:
Apoyar todas las actividades del área de cocina mediante la preparación, distribución y control de alimentos y bebidas, garantizando eficiencia y cumplimiento de los estándares de calidad e higiene establecidos por la organización y las buenas prácticas de manufactura (BPM).

Funciones:
- Leer convenios del día para enterarse de los eventos programados e iniciar los respectivos preparativos, orientados por listas de chequeo impartidas por el Chef Ejecutivo, Subchef o Cocinero Primero.
- Hacer inventario de insumos y reporte del mismo a diario.
- Mantener stock de insumos en las neveras, registro de temperatura, rotación de los productos y etiquetado de los mismos.
- Preparar recetas, salsas y mise and place según estándares definidos. Ya sea en cocina fría o caliente
- Atender cualquier tipo de novedad que se presente en la atención del Buffet, Restaurantes y Eventos y realizar el respectivo registro de sestas en los formatos establecidos.
- Llenar los reportes y los formatos diariamente según las actividades realizadas.

Conocimientos:
- Preparación de alimentos.
- Cocina fría y caliente.
- Inventarios.
- Limpieza y desinfección.

Destrezas:
- Servicio al cliente.
- Atención al detalle.
- Responsabilidad.
- Urbanidad.
- Buena memoria.
- Comunicación.
- Empatía.

Salario: $1.776.000 + auxilio de transporte + propinas mensuales promedio $150.000 + servicio de alimentación con costo de $15.000 por cada 15 días + Parqueadero gratuito para el personal + prestaciones legales vigentes.
Tipo de contrato: fijo.
Horario: turnos rotativos diurnos (am, pm) y nocturnos. Se labora todos los días (sábados, domingos y festivos). Un (1) día de descanso a la semana, rotativo.
Lugar de trabajo: Medellín.

• · Técnico/a en cocina, gastronomía o afines
• · dos Dos (2) años de experiencia en el sector turismo (hoteles y/o clubes).

El proceso de selección se realiza a través de Aira - plataforma de reclutamiento diseñado para mejorar tu experiencia de postulación.

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1. Postular a la oferta
2. Revisar tu email
3. Ingresar a Aira y contestar las preguntas y/o pruebas solicitadas

Luego, si vemos que tu perfil se ajusta a lo que estamos buscando, te contactaremos por email (a través de Aira) para seguir a la etapa presencial.

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