Auxiliar de cocina 1625925600.61

Empresa aliada, requiere para su equipo de trabajo personal bachiller con un (1) año de experiencia en el sector cocina, desempeñando cargos afines y/o relacionados.

Misión:
Apoyar la operación de cocina a través de la preparación, organización y cumplimiento de estándares de higiene y calidad, garantizando un flujo eficiente en la producción y contribuyendo a la creación de experiencias gastronómicas satisfactorias.

Funciones:
• Ejecutar la apertura o cierre de la cocina siguiendo los protocolos establecidos, asegurando el orden y la disponibilidad de estaciones.
• Realizar preparaciones base, mise en place y preparaciones complementarias, garantizando exactitud, frescura y cumplimiento de recetas.
• Mantener la limpieza y el aseo de la cocina durante y después del servicio, asegurando el cumplimiento de normas sanitarias.
• Diligenciar formatos operativos como control de temperatura, recibo de mercancía, averías y producción, para asegurar la trazabilidad y control interno.
• Realizar rotulación, rotación y controles de calidad de los productos, garantizando inocuidad y óptimo aprovechamiento de insumos.

Conocimientos técnicos:
• Conocimiento en cocina caliente, fría o centro de producción.
• Conocimiento básico de BPM, seguridad alimentaria y manejo higiénico de alimentos.

Competencias laborales:
• Comunicación asertiva.
• Trabajo en equipo.
• Atención al detalle.

Salario: $ 1.423.500 + auxilio de transporte + prestaciones de ley + comisión + propinas.
Horario: rotativos, disponibilidad para laborar hasta las 9:30 pm y fines de semana.compensatorio en la semana.
Tipo de contrato: indefinido.
Lugar de trabajo: Medellín.

• · 12 meses de experiencia

El proceso de selección se realiza a través de Aira - plataforma de reclutamiento diseñado para mejorar tu experiencia de postulación.

Para postular solo necesitas:
1. Postular a la oferta
2. Revisar tu email
3. Ingresar a Aira y contestar las preguntas y/o pruebas solicitadas

Luego, si vemos que tu perfil se ajusta a lo que estamos buscando, te contactaremos por email (a través de Aira) para seguir a la etapa presencial.

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